Torta di mele e yogurt

Come vi ho anticipato l’ultima volta sono in trepidante attesa di un abbassamento termico: ho voglia di maglioni pesanti e cioccolata calda, quindi dichiaro che è ufficialmente arrivato il momento di mettere in letargo Alvaro Soler e scongelare Michael Bublé. Per incentivare questo cambio di stagione ho deciso di preparare una torta di mele e yogurt che vi farà immediatamente calare nella giusta atmosfera profumando tutta la casa con quell’aroma di cannella che fa tanto Natale.

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INGREDIENTI:

150 gr di yogurt bianco

300 gr di zucchero + 2 cucchiai

3 uova

600 gr di farina 00

150 gr di olio di semi

5 mele

una noce di burro

una bustina di lievito

cannella

un pizzico di sale

acqua

PREPARAZIONE

Sbucciate 4 mele, tagliatele a pezzettini e fatele appassire in una padella con una noce di burro, 2 cucchiai di zucchero e 2 cucchiai d’acqua.

Mettete le yogurt in una terrina e utilizzando le fruste elettriche unite lo zucchero, le uova, l’olio, la farina, cannella a piacere, il lievito ed un pizzico di sale. Aggiungete le mele rosolate ed amalgamate con un mestolo di legno.

Versate il composto in uno stampo imburrato e infarinato.

Sbucciate la mela rimasta, tagliatela a fettine  e disponetela sulla superficie dell’impasto; aggiungete una spolverata di zucchero ed una di cannella.

Cucinate in forno caldo a 200 gradi per circa 50 minuti.

Buona domenica!

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5 commenti
  1. Io purtroppo no sono già in ansia che l’estate sta finendo….

    • franciwp ha detto:

      Mi dispiace…ma purtroppo ormai il Natale è alle porte ahahah

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