I muffin alle castagne di Gordon Ramsay

Qualche tempo fa ero in libreria quando lo sguardo mi è caduto su Gordon Ramsay tutto sorridente mentre si apprestava a tagliare un tacchino o qualcosa di simile, così mi sono detta “perchè no?” e ho speso 20 preziosissimi euro per il suo libro. Subito dopo aver pagato mi sono maledetta pensando che non sarei riuscita a fare nemmeno una ricetta visto che questo chef utilizza spesso ingredienti da noi introvabili e sconosciuti ma per fortuna mi sono dovuta ricredere. Capiamoci alcune ricette sono assolutamente irrepricabili per me visto che non ho idea di dove poter trovare l’olio di nocciole o le pastinache (che non so nemmeno cosa siano), ma la maggior parte dei piatti che propone sono fattibili, quindi, visto che da un po’ avevo a casa una confezione di crema di marroni che non sapevo come utilizzare ho deciso di preparare i muffin di castagne che Gordon propone nel suo libro. Questa ricetta decisamente invernale è alla portata di tutti ed è perfetta per la merenda o la colazione.

Muffin alle castagne

INGREDIENTI PER 12 MUFFIN:

200 gr di farina di castagne

75 gr di farina 00

1 cucchiaino e 1/3 di lievito in polvere

3 cucchiai di fiocchi d’avena più un po’ per cospargere

125 gr di zucchero semolato

250 gr di crema di marroni

3 uova medie sbattute leggermente

5 cucchiai di latte

100 ml di olio di arachidi o vegetale

PREPARAZIONE

Scaldate il forno a 170 gradi ed inserite i pirottini di carta in uno stampo da 12 muffins.

Setacciate le farine ed il lievito in una ciotola grande, quindi incorporate lo zucchero ed i fiocchi d’avena. Fate una fontana al centro.

Mettete la crema di marroni in un’altra ciotola e sbattetela un po’ per ammorbidirla. Aggiungete le uova, il latte e l’olio e amalgamate bene, quindi versate il composto sugli ingrediente secchi. Mescolate delicatamente con un cucchiaio di legno. Cercate di lavorare l’impasto il meno possibile, se rimane qualche grumo di farina fa niente.

Versate il composto nei pirottini utilizzando un cucchiaio e cospargete coi fiocchi d’avena. Infornate per 25-30 minuti.

Buona domenica amici!

Muffin alle castagne 2

Muffin alle castagne 3

3 commenti
  1. clibi ha detto:

    I tuoi muffin sono bellissimi, l’olio di nocciole e le pastinache le puoi trovare presso qualsiasi negozio di prodotti biologici 🙂

    • franciwp ha detto:

      Ahahah grazie sono proprio ignorante in materia 😂😂😂

      • clibi ha detto:

        Di sicuro non sei ignorante semplicemente non avrai notato questi prodotti, può capitare 🙂

Aiutami a tornare una pesona normale: commentami!

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: