Tenerina ferrarese e scoperte archeologiche

E poi ti ritrovi nella tua vecchia stanza a guardare in giro cercando di capire quali cose puoi buttare perchè ormai non significano più nulla e quali portare via, per averle sempre con te. Tra vecchi diari colorati e libri da adolescente in crisi esistenziale ci sono dei vecchi quaderni, li apri distrattamente e all’improvviso torni indietro di 14 anni. Su quei quaderni sbiaditi ci sono  trascitti tutti gli sms ricevuti dal 2001 al 2004 e una volta capito questo smettere di leggere è praticamente impossibile. Dopo un’ora passata sul divano rivivendo fatti tanto lontani e ricordandomi di eventi ormai dimenticati sono giunta ad una sola ed unica conclusione: era davvero una piccola ansiosa rompiscatole. Diversi ragazzi con cui sono uscita ai tempi della scuola mi avevano definita “appiccicosa” ed in un caso addirittura “adesiva” ed io ci ero rimasta malissimo sostenendo il contrario. Ora, dopo un’accurata analisi di questi reperti, posso dire che in effetti avevano ragione e chiedo immensamente scusa soprattutto a Z. per i mille immotivati scleri dei primi anni 2000. Dopo aver rivissuto tante ansie e patemi d’animo sono decisamente felice di essere cresciuta ed ovviamente quei quaderni li ho portati con me, per ricordarmi che quando penso di essere completamente squilibrata mi sbaglio, perchè a quei tempi ero da manicomio e ora in confronto potrei tenere un corso sulla gestione dell’emotività.

E ora rilassiamoci un po’ con la tenerina ferrarese, una delle torte più buone e cioccolatose d’Italia.

Tenerina ferrarese

INGREDIENTI:

200 gr di cioccolato fondente

100 gr di burro

100 gr di zucchero

3 uova

3 cucchiai di farina

zucchero a velo

Sciogliete a bagnomaria il cioccolato spezzettato col burro a tocchetti e lasciate intiepidire.

Sbatette lo zucchero ed i tuorli fino ad ottenere un composto chiaro ed omogeneo, quindi unite la farina e mescolate.

Montate a neve gli albumi.

Incorporate il cioccolato fuso al composto di uova e farina, amalgamate bene ed unitevi gli albumi montati mescolando delicatamente dall’alto al basso.

Imburrate ed infarinate una tortiera, versatevi il composto ed infornate a 190 gradi per 20-25 minuti.

Sfornate, fate raffreddare e spolverizzate di zucchero a velo.

Buon week-end!

Tenerina ferrarese 2

Tenerina ferrarese 3

Tenerina ferrarese 4

IN

12 commenti
  1. Azz qui non ti seguo, io e il fondente non andiamo d’accordo.

      • Eh boh, gusti strani. In generale il cioccolato mi attira poco. Infatti quando lo mangio son solo schifezze.

      • Che brutta cosa

      • Non ascoltarlo, il lupo è strano. A lui attira solo il sangue….. e la birra…. Come si fa a non mangiare il fondente?

      • Il fondente è la cura per ogni male

  2. Ma daiii! Anch’io ho da poco ritrovato i miei diari e i quaderni con i messaggi, tra un sorriso e un sguardo perplesso mi sono detta che mi preferisco di gran lunga ora!
    La Tenerina invece è una garanzia sempre!

    • Mi sa che noi ragazze eravamo tutte un po’ emotivamente instabili ai tempi…

  3. Buona la torta….. quelle al cioccolato sono le mie preferite…..
    Io avevo salvato i mei sms su floppy disk in quello stesso periodo…… peccato che all’epoca ero sposato e non erano messaggi di miei moglie. Fatto sta che la sfiga ci vede benissimo e non so come ci sia incappata in quei dischetti in un lontano autunno del 2003…… mi ha fatto passare brutti momenti. A 35 anni mi comportavo ancora come un ragazzino….. non è che adesso…..

    • Ah cacchio brutto affare per fortuna che ti ha perdonato 😃

      • La seconda volta non mi ha perdonato…. 😕

      • Oh…sorry

Aiutami a tornare una pesona normale: commentami!

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: