Lasagne al ragù di salsiccia

Che programmi avete per questo week-end lungo? Io vorrei andare a cena fuori, cercare gli ultimi regali e magari andare a visitare qualche mercatino di Natale col Trattore e farei sicuramente queste e altre cose se non fossi bloccata a casa con la tonsillite. La fortuna è sempre con me, non ho altro da dire. Visto che il mio umore è decisamente pessimo passiamo subito alla ricetta di oggi: questo primo piatto è perfetto per l’inverno infatti con una sola fetta sarete in grado di andare in letargo e risvegliarvi in primavera senza accusare alcun senso di fame. La preparazione è semplice ed il risultato è semplicemente delizioso quindi vi consiglio vivamente di provarlo.

Lasagne al ragù di salsicciaINGREDIENTI:

250 gr di lasagne pronte per essere infornate

300 gr di salsiccia

300 gr di polpa di pomodoro

150 gr di robiola

100 gr di panna da cucina

60 gr di Parmigiano grattugiato

burro

vino rosso

rosmarino

olio e sale

 

Spellate la salsiccia, tagliatela a pezzettini e fatela rosolare in una padella con pochissimo olio. Quando inizierà a colorarsi sfumate col vino rosso, fate evaporare quindi aggiungete la polpa di pomodoro, un po’ di rosmarino, salate e lasciate cuocere per circa 20 minuti.

Mescolate la robiola con la panna e 40 gr di Parmigiano fino ad ottenere una crema; versatene qualche cucchiaio sul fondo di una pirofila imburrata. Distribuitevi sopra uno strato di lasagne, un mestolo di crema e uno di ragù quindi ripartite con le lasagne. Continuate così fino all’esaurimento degli ingredienti e terminate col ragù ed i 20 gr di Parmigiano rimasti.

Infornate a 180 gradi per 25 minnuti.

Buon week-end!

Lasagne al ragù di salsiccia 2Lasagne al ragù di salsiccia 3

8 commenti
  1. mythsmusicamagia ha detto:

    hai sempre delle ricette molto leggere hahah

    • franciwp ha detto:

      Ahahahah sì verissimo e pensa che ho ancora un chilo di salsiccia pronta da usare ahahaha. Dai fino a Natale non ha senso stare attenti alla linea, prometto che con l’anno nuovo starò più attenta alla linea :-p

  2. Pinzalberto ha detto:

    Peccato, era il week end giusto per una trasferta a Milano. In fiera se magna di brutto! C’è anche uno stand che fa un frico da paura…

      • metalupo ha detto:

        Domanda: secondo te invece della mollica di pane fresco si può usare pancarrè o simili. La mollica in casa mia è merce rara.
        😂

      • franciwp ha detto:

        Sì sì il pancarrè è perfetto, togli i bordi così vai sul sicuro

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