Polpette aromatiche al latte

Oggi sono in lutto. Avete presente quell’aggeggio da cucina con cui si può tritare, frullare, montare, affettare ogni genere di alimento?! Ecco, oggi si è suicidato. Ammetto di averolo usato un po’ troppo ieri, diciamo che è stato in funzione circa 6 ore, ma non dava segni di cedimento, anzi era più efficiente che mai. Oggi invece non è nemmeno riuscito a triate un pezzettino di formaggio. Calcolando che lo uso più o meno per fare tutto e che non ho le finanze necessarie a dargli un degno sostituto sono in preda allo sconforto, guardo fuori dalla finestra con aria assente ascoltando le più belle canzoni d’amore degli anni novanta, insomma, sto uno schifo.

Nella speranza che una divinità superiore ridia vita al mio attrezzo preferito vediamo la ricetta di queste polpettine davvero saporite.

Polpette aromatiche al latteINGREDIENTI PER 4 PERSONE:

400 gr di carne macinata di vitello

2 uova

parmigiano grattugiato

mezza cipolla

1 limone

1 ciuffo di prezzemolo

mollica di pane

latte

curry

farina 00

olio evo

sale

 

Amalgamate la carne con la mollica di pane bagnata nel latte e strizzata, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, le uova, la scorza di limone grattugiata, 1 o 2 cucchiaini di curry ed il sale. Formate le polpette  e passatele nella farina.

Saltate a fuoco vivo le polpette in padella con 5 cucchiai d’olio. Appena saranno dorate copritele di latte e fate cuocere a fuoco lento finchè il latte si sarà esaurito.

Servite calde.

Semplicissime e davvero deliziose!!!

Polpette aromatiche al latte 2Polpette aromatiche al latte 3

3 commenti
  1. Noooo!!!! Pregherò per la resurrezione del tuo trespolo tuttofare XD oppure se preferisci posso tentare una rianimazione d’urgenza gridando “carica a 300… LIBERA!!!!”

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