Fagottini di roast-beef con pomodori e mozzarella

Lo so, probabilmente credevate che io fossi scomparsa dalla circolazione, che mi fosse successo qualcosa di brutto e che mi avessero seppellito con i miei beni più preziosi, gli stampini per i biscotti a forma di farfalla. Invece sono viva e vegeta, semplicemente i 10 giorni che sono passati dal mio ultimo articolo sono stati così ricchi di tensione che no, non ce la facevo proprio a scrivere. Cos’è successo? Bè, ho lasciato il mio “bellissimo” lavoro di operatrice call center per un posto migliore, ma la cosa mi ha causato un leggerissimo nervosismo che mi ha tolto il sonno per circa 6 notti. Ora finalmente sono più tranquilla e posso tornare a tormentarvi (muahahahaah).

Vediamo quindi questo piatto freschissimo e che potrebbe essere preparato anche da una bambina di 8 anni (probabilmente le verrebbe meglio di come è venuto a me), quindi non avete scuse, dovete provarlo.

Fagottini di roast-beef con pomodori e mozzarellaINGREDIENTI PER 4 PERSONE:

7 fette di roast-beef

1 mozzarella di bufala

2 pomodori ramati

basilico

olio evo

sale e pepe

 

Tagliate a dadini la mozzarella.

Pulite i pomodri, privateli dei semi e tagliate anch’essi a dadini.

Raccogliete tutto in una ciotola e condite con olio, sale, pepe ed un ciuffo di foglie di basilico tagliate a listarelle.

Prendete le fette di roast-beef e farcite ognuna coi dadini di mozzarella e pomodoro, chiudetele poi a fagottino. Condite con un filo d’olio ed un po’ di pepe e servite.

Un piatto davvero sempèlice e perfetto per le temperature di questop periodo.

Buon appetito!

Fagottini di roast-beef con pomodori e mozzarella 2

Fagottini di roast-beef con pomodori e mozzarella 3

4 commenti
  1. Buoniiii, guarda che ti capisco benissimo, anchio in questo periodo non ho nessun voglia di aggiornare il mio povero blog!

    • franciwp ha detto:

      Per fortuna ora è tornato tutto nella norma 🙂

  2. mi fai morire AHAHAHAHHAAH…hai ragione su tutto!!! il bello delle ricette è farle facili…veloci e d’effetto….mica siamo fesse no??? 😉 piacere di averti conosciuta!!

Aiutami a tornare una pesona normale: commentami!

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: