Mousse di fragole

Finalmente è venerdì e sono felice di comunicarvi che oggi me ne torno a casetta mia a Venezia! Mi attendono 5 giorni di spiaggia, shopping, amici e totale relax nella magica città in cui non c’è bisogno della macchina per andare in qualsiasi luogo. Immagino siate contenti anche voi al solo pensiero di liberarvi di me per più di 48 ore, ma frenate l’entusiasmo, continuerò a rovinare le vostre meravigliose giornate aggiornandovi anche da lì sui vaneggiamenti della mia mente.

Ora, visto che devo fare la valigia (attività che comporta la perdita di almeno tre ore nella scelta dei migliori capi di abbigliamento da portare con sè) per oggi siete fortunati e passiamo subito alla ricetta fresca e golosa di oggi.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

250 gr di fragole

1 cucchiaio di succo di limone

2 cucchiai di zucchero

150 gr di panna fresca

1 albume

 

Frullate le fragole col limone e lo zucchero.

Montate a neve separatamente la panna e l’albume e incorporate con delicatezza entrambi alle fragole frullate.

Disponete il composto in piccole coppette e fate riposare in frigorifero anche una notte intera.

Ecco fatto, un dessert fresco e perfetto per combattere l’afa che ci opprime in questi giorni. Se come me siete estremamente golosi vi consiglio di cospargere la mousse con scaglie di cioccolato fondente prima di servirlo.

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