Peperoni ripieni improvvisati

Allora, per prima cosa vorrei tanto ringraziare Giusy, la mia colloga/amica/sorella separata alla nascita. Le devo dire grazie per molti motivi:

1. oggi mi ha portato lo gnocco col prosciutto più buono del mondo

2. è così pazza che le piace questo blog e non si vergogna a dirlo (se si vergogna lo nasconde molto bene)

3. mi rende le giornate al lavoro uno spasso!

Quindi: Giusy GRAZIE!!!

Bene, finiti i ringraziamenti passiamo a questa ricetta, le dosi sono vaghe perchè l’ho fatta un po’ a caso con quello che avevo in frigo e non mi sono segnata un tubo (cosa vi aspettavate da una bionda naturale?)

INGREDIENTI PER UNA PERSONA:

mezzo peperone

capperi

6 filetti d’acciuga

pangrattato

prezzemolo

olio

 

Tagliate in due il mezzo peperone (se ovviamente siete delle persone normali e avete un peperone intero pulitelo e tagliatelo in 2).

Tritate insieme i capperi e le acciughe, poi aggiungete il prezzemolo ed il pangrattato e mescolate bene.

Riempite i peperoni col composto e versateci sopra un po’ d’olio.

Infornate a 180 gradi finche si sarà formata una crosticina croccante (circa 25 minuti con un forno decente).

Ecco fatto, un contorno gustoso e semplice, peccato che a me i peperoni non piacciono…

2 commenti
  1. Ottima idea per utilizzare i peperoni che giacciono in frigo da una settimana, speriamo siano ancora buoni! I miei sono verdi però, che dici, andrà bene lo stesso?

    • franciwp ha detto:

      Guarda non lo so perchè a me i peperoni piacciono poco,, li ho fatti per il Trattore! 🙂 Però penso che vengano bene anche con quelli verdi! Se provi fammi sapere che sono curiosa 🙂

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