Penne integrali alle verdure

Con la fine di questa settimana lavorativa ho deciso che aprirò una nuova rubrica, che non so ancora come si intitolerà nè che giorno verrà aggiornata, ma quello che posso dirvi è che conterrà tutte le risposte che ci sentiamo dare noi povere addette al call center. Dalla spiegazione del motivo del proprio divorzio alla discussione sulle più moderne tecniche per realizzare animaletti di ceramica, non pensavo che una centralinista sentisse tutte queste storie (oltre a tutti questi vaffanculo). Da lunedì inizierò quindi a trascrivere tutte le conversazioni assurde che mi trovo a fare ogni giorno e ve le riporterò fedelmente così come sono avvenute. Direi che si potrebbe fare di sabato, ma deciderò nei prossimi giorni.Non vi interessa? Fatti vostri.

Ed ora….RICETTA

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

400 gr di penne integrali

1 melanzana

1 zucchina

1 pomodoro

40 gr di olive nere sgocciolate

mezza cipolla

1 cucchiaio di concentrato di pomoforo

basilico

olio sale e pepe

Lavate, pulite e tagliate a striscioline la zucchina e la melanzana.

Spellate il pomodoro e tagliatelo a dadini.

Tagliate le olive a rondelle.

Tritate la cipolla e fatela soffriggere nell’olio con la melanzana. Dopo 3 minuti aggiungete le zucchine. Dopo altri 2 minuti aggiungete i pomodori ed il concentrato di pomodoro, mescolate e fate cuocere per 15 minuti.

Nel frattempo cucinate la pasta in acqua bollente salata. Quando è pronta scolatela ed aggiungetela alla padella con le verdure, mescolate, e aggiungete infine le olive nere ed il basilico spezzettato.

Ecco fatto, ora mi si pone un dilemma: esco ad alcolizzarmi con le colleghe o collasso a letto? Voi che dite?

Ps come al solito le foto non rendono giustizia al sapore, regalatemi una Reflex santocielo.

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